¿Cuál tipo de condensador de hielo seco debo elegir?
En este artículo, encontrarás una comparación de los sistemas que comercializamos como condensadores de hielo seco, el Dry Ice Black y Dry Ice Triple para ayudarte a decidir cuál de ellos se adapta mejor a tus necesidades.
¿Qué son Los Dry Ice ?. Son condensadores de hielo seco que te permiten producir bloques y pastillas de forma rápida y compacta. El hielo seco se crea mediante un proceso controlado de reducción de presión y temperatura del dióxido de carbono líquido. El resultado es una «nieve» semi-compacta que se puede usar directamente o comprimir para crear pastillas y pellets de diferentes tamaños. Si deseas conocer más acerca de los usos y posibilidades que ofrece esta técnica, puedes leer este artículo
Cuando un chef o barman se pregunta cuál de los dos modelos adquirir, debe hacerse las siguientes preguntas:
- ¿Cuánto hielo seco necesito para cada plato o copa?
- ¿Cuántos platos haga al mismo momento?
- ¿Cuántos platos hago cada servicio?
- ¿Trabajo a la carta o banquete?
Nuestros consejos según sus respuestas
Si sueles tener una demanda de hielo seco baja y esporádica, la opción ideal para ti es el Dry Ice Black 30 gramos. Este condensador es rápido, cómodo y produce una cantidad adecuada de hielo seco para consumos pequeños, como para un par de clientes o para utilizar en bebidas y cócteles con un efecto humo atrayente.
En caso de que necesites un consumo constante de hielo seco para menús, grupos, buffets, banquetes o eventos con efectos visuales, la mejor opción es el condensador de hielo seco Dry Ice Triple 150 g. Este dispositivo permite producir pastillas de gran tamaño, con diferentes niveles de compactación según tus necesidades, llegando incluso a fabricar pastillas de hasta 150 g. Además, es posible almacenar el hielo seco en una caja de porexpan para su conservación. Con Dry Ice Triple, podrás racionalizar la producción y obtener la cantidad de hielo seco necesaria para tus eventos sin preocuparte por quedarte sin suministro.
Utilizar el hielo seco y ahorrar dinero
No hay diferencia en el consumo de CO2 entre los condensadores de hielo seco Dry Ice Black y Triple. La cantidad de CO2 que se consume está determinada únicamente por el tiempo necesario para producir cada pastilla. Además, ambos dispositivos ofrecen una ventaja importante en términos de ahorro, ya que la pérdida de CO2 por evaporación o escape es mínima en comparación con otros condensadores de mercado.
Para ahorrar aún más en el consumo de CO2, es recomendable buscar un buen proveedor o adquirir botellas de mayor capacidad. Esto permitirá reducir aún más los costos y maximizar el ahorro.
Además, tanto Dry Ice Black como Triple cuentan con una tela de nylon que impide el paso del gas condensado y evita la acumulación excesiva de presión en el interior del dispositivo, lo que a su vez previene las fugas de CO2 por presión. Estos condensadores son seguros, silenciosos y perfectos para producir hielo seco en la barra delante del cliente.
En conclusión, ya sea que necesites producir hielo seco para tu negocio o para uso personal, Dry Ice Black y Triple son excelentes opciones para ahorrar dinero y garantizar un proceso de producción seguro y eficiente.
Te sugerimos que veas estos Videos tutoriales
Puede ver cómo funcionan ambos dispositivos y comparar el Dry Ice Black VS Triple viendo los siguientes vídeos:
Español 
Português do Brasil 
