La elección del estilo de presentación adecuado es clave para mejorar la experiencia de los clientes en un restaurante o bar. Cada tipo de comida requiere una presentación distinta y, como empresa, ofrecemos diversas opciones para que nuestros clientes puedan marcar la diferencia. Desde bandejas de madera con ranuras para colocar rollos de sushi hasta platos de porcelana con secciones separadas para diferentes tipos de tablas, la elección es amplia y variada.
El objetivo de este artículo es detallar los diferentes materiales y estilos disponibles para la presentación de comidas al momento de definir y un estilo adecuado a tus necesidades. Con la selección correcta de materiales, puedes mejorar la presentación de los platos y hacer que la experiencia de los comensales sea más atractiva y entretenida. En nuestra empresa ofrecemos diferentes opciones que se adapte a tus necesidades y destacar entre la competencia, te pasamos a detallar entonces, las opciones que te podemos ofrecer.
- Si deseas ver en detalle la oferta que tenemos para tí, puedes hacer link en el título y te derivará a la sección del sitio de Cocina Moderna.
Madera y bambú, materiales cálidos y tradicionales
La madera y el bambú son opciones versátiles y sostenibles. La madera puede ser pulida para una superficie suave o utilizada en su forma natural para un ambiente rústico. Es importante que este material este tratado adecuadamente para garantizar su seguridad en el contacto con los alimentos. El bambú es una opción ecológica y práctica para eventos al aire libre y catering rústico, ya que crece rápidamente y se puede regenerar fácilmente. Ofrecemos una amplia variedad de opciones para puedas elegir la que se adapte a tus necesidades
Si deseas ver las opciones en madera que tenemos, puedes ver nuestras secciones específicas:
Servicios de Mesa : Soportes de madera para llevar a la mesa. Platos, cajas, e incluso bandejas de madera donde podrás presentar sus platos principales o para compartir en el centro de la mesa. Modelos muy versátiles que tanto pueden utilizarse en restaurantes, bares o eventos como
BAMBÚ : Brochetas, pinchos, pinzas, bandejas, conos, vasitos, cubiertos, palitos de helado o caramelo.
Porcelana, la reina de las mesas
La colección Porceland de 100%Chef presenta platos con formas naturales como boles con acabados similares a la madera y formas de huevo. 100%Chef ha desarrollado un producto para tratar la superficie de la porcelana con un espray ( Magic Drop) que otorga la capacidad de reproducir el efecto Loto, donde las gotas de salsa o líquido crean un efecto «de levitación» en los platos, pareciendo pequeñas esferificaciones que se visualiaza, como si estuvieran corriendo como bolas de mercurio.
Borosilicato: el Superhéroe de los materiales
100%Chef y 100%Barman usan vidrio borosilicato para fabricar sus productos de vidrio soplado, como copas para cócteles y soportes de presentación. Este material es resistente a ácidos, aceites y cambios bruscos de temperatura, lo que lo hace ideal para trabajar con nitrógeno líquido. El vidrio borosilicato es higiénico y resistente a golpes accidentales de los cubiertos, siendo un material duradero y adaptable a las necesidades de chefs y barmans en la elaboración y presentación de bebidas y platos culinarios
Puedes ver estos productos en : Glass Concept donde la la popular copa Drink Like a Bird de 100%Chef ha sido adaptada para la prestigiosa coctelería Aviary de Chicago, que se enfoca en brindar una experiencia gastronómica única. En colaboración con la coctelería Paradiso de Barcelona, ganadora del premio World’s 50 Best Bars, 100%Chef sigue trabajando en la industria de la restauración. En Aviary, los cócteles se disfrutan sentados en la mesa, acompañados de guarniciones o pequeñas degustaciones. 100%Chef colabora con restaurantes y bares en todo el mundo para adaptar sus productos y crear experiencias únicas para los clientes. Los productos de vidrio borosilicato para uso con nitrógeno líquido se pueden ver en detalle acá.
Mármol: elegancia y personalización
La colección de mármol es un material utilizado en la producción de una amplia variedad de platos y soportes debido a su resistencia y delicadeza. Estos platos tienen cierta transparencia y capturan las luces y sombras, creando una atmósfera elegante y formal cuando se combinan con manteles y cubertería adecuados.
Los platos de mármol también se utilizan comúnmente como salvaplatos de gran diámetro y se pueden combinar con otros productos complementarios para crear una experiencia gastronómica única y sofisticada. En 100%Chef, se valora la belleza y la calidad del mármol como un material de presentación, y se trabaja con él para crear productos innovadores y atractivos que resalten la belleza y la singularidad de cada plato que se presenta.
Resina: la niña rebelde de la colección
La resina es un material muy versátil que se puede moldear en cualquier forma imaginable, lo que la convierte en una opción ideal para producir platos y soportes con formas originales y extravagantes. En 100%Chef, se ofrece la oportunidad de producir pequeñas cantidades de piezas de resina, lo que permite crear formas personalizadas y únicas para ti, destacando entre la multitud y presentando los platos de una manera única e inolvidable. La resina es uno de los materiales favoritos de 100%Chef debido a su capacidad para crear cualquier forma imaginable y su compromiso con la creación de productos innovadores y creativos utilizando materiales únicos y de alta calidad.
Vajilla reutilizable de plástico para catering /Soportes de Acero Inoxidable / Metacrilato
La vajilla de plástico para catering de las series Sphera y Curve es una opción reutilizable para servicios de catering y eventos. Una gama muy completa de productos complementares y resistentes al lavado en lavavajillas. Los soporte de acero inoxidable son higiénicos, apilables, prácticamente indestructibles. Existen en diferentes formas y para presentar diferentes tipos de alimentos o recipientes monoporción. Una novedad curiosa es la malla de acero inoxidable: este rectángulo de malla puede ser plasmado en la forma deseada para presentar piezas y bocados irregulares.
Para servicios de catering y eventos, es necesario tener soportes pensados para el transporte y modulables. Las colecciones de bandejas de metacrilato Gastro y Deli se pueden customizar con su logo y tienen una serie de accesorios compatibles para presentar conos, brochetas de diferentes diámetros y añadir luces a la presentación. La facilidad de personalización los convierte en un soporte muy interesante para los eventos.
Una regla de base de la moda: mezclar las texturas y los materiales
La moda es una fuente de inspiración para mezclar texturas y acabados al decorar una mesa, lo que puede transformar completamente su aspecto. En Cocina Moderna, por medio de su representación de 100%Chef, vestir la mesa es una parte integral de su oferta culinaria, y dado que 100%Chef trabaja con una variedad de materiales y diseños para crear mesas únicas y memorables, estamos seguros que podemos ser un muy buen aliado de ustedes, al momento de remodelar tu estilo o definirlo cuando has decidido entrar al mundo de la restauración
Al igual que en la moda, la decoración de la mesa permite experimentar con diferentes texturas y acabados para crear una apariencia atractiva y sofisticada. Con una amplia selección de productos y materiales, se puede ayudar a los clientes a crear una experiencia culinaria única que impresionará a sus invitados.
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