OCOO, olla de doble presión para cocciones perfectas.

Olla de doble cocción y presión automática

Olla de doble presión OCOO, inspirada en una técnica de cocción ancestral coreana que te permite controlar la presión y la temperatura en cocciones de larga duración como ningún otro utensilio.

Pero eso no es todo, ¡OCOO es versátil! Se puede utilizar en cocina, pastelería y coctelería para crear platillos que quiten el aliento. Extrae sabores, fermenta ingredientes, infusiona tus bebidas, ¡lo que se te ocurra! Y lo mejor de todo es que podrás enriquecer las recetas tradicionales de tu carta o desarrollar nuevas propuestas gastronómicas que dejarán a todos con la boca abierta. ¡No esperes más para probar OCOO y descubrir su poder culinario!. ¿ Quieres saber más detalles?, vamos para allá.

A diferencia de las ollas a presión tradicionales, OCOO-PRO no deja escapar el vapor mientras cocina, manteniéndolo junto con los aromas de la cocción, que se concentran en el interior de la olla. Además, trabaja a baja temperatura con total precisión, preservando así las características organolépticas de los alimentos.

Con una olla interior de 4.5L, OCOO – PRO es capaz de producciones de gran cantidad y ofrece un abanico de posibilidades nunca exploradas antes para la hostelería y la cocina de autor. ¿Quieres experimentar con aromatizaciones en base líquida, confitados dulces o en grasa, escabeches o encurtidos, estofados y guisos, fermentaciones de masas o productos y yogures, o incluso cocción de legumbres sin remojo previo? ¡OCOO – PRO lo hace posible!

Además, podrás cocinar masas batidas o pesadas, también al vapor, cocción a presión en un líquido o al vapor con temperaturas y tiempos controlados, baño María al vapor, ajo negro y confitado de productos en miel, huevo milenario, mermeladas y jarabes, reducciones, caldos y consomés clarificados, sopas y cremas, pasteurizaciones, y verduras negras.

En resumen, OCOO – PRO es la herramienta que todo chef y amante de la cocina debe tener en su arsenal para poder crear platos únicos y sorprendentes que dejarán a todos con ganas de más. ¡No esperes más para probarla y llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel!

Si deseas conocer en detalle esta nueva tecnología, contáctate con nosotros y coordinamos una demostración o simplemente una receta tuya. ¿ qué tal una cazuela cocida en una olla de korea?, de seguro te impresionarás.

Si deseas ver este video de preparación de un consomé de pollo oscuro, , serás derivado a la sección YouCook de 100% Chef. Es probable que se pida coloques tu correo electrónico